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البطاقة

بالتفصيل

  • FORMULE DU MIDI
  • MENU DÉGUSTATION DE SUGGESTION DU CHEF
  • إدخالات
  • أطباق
  • الجبن
  • للشرب
  • VIN BLANC
  • VIN ROSÉ
  • VIN ROUGE
  • LES MAGNUMS
  • LES BRUTALS 5CL
  • Plat du jour viande ou poisson

    17€

  • 2 plats au choix dans ci-dessous

    21€

  • 3 plats au choix dans ci-dessous

    25€

  • *Champagne du midi, Drappier, Zero dosage, brut Nature

    Au verre 10€

  • Entrées

  • Pressé de légumes - maquereau fumé - olives de Kalamata

  • Rognon d'agneau sauté - champignons de parfs - moutarde de Meaux

  • Plat du jour

  • Saumon cuit à la plancha - purée de courgette - moules

  • Échine de porc grillée - crème de champignons - moutarde de Meaux

  • Fromage

  • Fromage du jour (affinés de la maison Hardouin)

  • Desserts

  • Soupe froide fromage blanc - fruit exotique

  • Orange mariné au thé earl grey - noisette

  • Amuse / Entrée / Poisson / Viande / Dessert

    48€

  • مكان Ceviche لعلى الانترنت - الحلو -coriandre البطاطس

    13€

  • سلطة من فيناجريتي اللغة الجميلة - sucrine - الكرز

    15€

  • Matrimonio (الحلوى وsauccises الأرجنتيني) - الكراث مصغرة - نخب الذرة

    16€

  • امباناداس دي LOMO - آني بيرتن سلطة - الخردل

    15€

  • Anticucho - فطر الغابات - السمسم

    19€

  • Foie gras de canard mi-cuit - ananas poché au poivre - gel de sauge

    17€

  • Ris de veau croustillant - asperge blanche - coulis d'orange confite

    18€/32€

  • كاراسكو الأرجنتيني (شريحة لحم) - تشيميتشوري

    29€

  • بيفي دي LOMO (لحم البقر) على استجواب - صلصة ساراواك

    29€

  • Chuleton (أحد الأضلاع الرئيسية) - نخاع العظام - البطاطا فندان

    28€

  • اطلاق النار على الانترنت على غرار بلانكا - الهليون الأخضر -fenouile

    32€

  • Filet de boeuf de Limousin - purée de PDT - échalote confite

    37€

  • نضجت تذوق الجبن من أردوين المنزل

    15€

  • (نورمانفيل، Gruyère الصحي فرايبورغ الماعز Selles سور شير، نابليون جبن الغنم)

    9€

  • Déclinaison Dulce de Leche - glace - émulsion - mousse

    9€

  • Ganache chocolat - pain d'épice - fruit sec caramélisé - praliné croustillant

    10€

  • Picania لحم الخنزير (لحوم البقر علاجه)

  • Coupe de champagne du jour

    12€

  • Vin blanc

  • Amalaya 2015 Torrontes, Riesling

    8€

  • Molland 2015 Domaine L et E. Bonnardot Aligoté 50% Chardonnay 5%

    9€

  • Orange blossom Romain Chapuis Aligoté 100% (Macération)

    10€

  • Vin rouge

  • Ciel du sud 2015 K et N. Nicolas (corbière) Carignan 50%, Grenache 50%

    8€

  • l'Oiselet Yannick Pelletier Cinsault 80%, Grenache 20%

    8€

  • Bourgogne rouge 2015 Sarnin - Berrux Pinot noir 100%

    10€

  • CHAMPAGNES

  • Bourgeois- Diaz, cuvée 3C, Extra brut Meunier 55% Pinot noir 28% Chardonnay 17%

    60€

  • Bourgeois- Diaz, cuvée M, brut nature, zéro dosage Meunier 100%

    80€

  • Drappier, Zéro dosage, brut nature Pinot noir 100%

    65€

  • Emmanuel et jacques Lassaigne, Les vignes de Montegueux Chardonnay 100%

    85€

  • Emmanuel et jacques Lassaigne, Le cotet, extra Chardonnay 100%

    120€

  • CIDRE Cidre, domaine du Formanel, J. Frémont 75 cl

    30€

  • BIÈRE La parisienne (blonde / blanche / IPA) 33 cl

    7€

  • LES SOFTS Coca-cola, limonade artisanale, jus de fruit d’Alain Millat

    5€

  • L'eau plate / Gazeuse Castalie Eau rendue potable par traitement

    5€

  • Argentine Amalaya, torrentes - riesling - salta 1800 mts de altura 2015

    34€

  • Alsace Rolly Gassmann

  • Auxerrois 2014

    26€

  • Sylvaner 2010

    32€

  • Riesling réserve 2014

    38€

  • Riesling Pflaenzerreben de Rorschwihr 2008

    65€

  • Loire Domaine de la sénéchaliere - muscadet 100%

  • La bohème 2015

    31€

  • Miss terre 2016

    35€

  • Jura Côte du Jura, cuvée prestige 2012 - Domaine ganevat - Savagnin 100%

    80€

  • Bourgogne

  • Molland 2015 Domaine L et E. Bonnardot - Aligoté 50% Chardonnay 50%

    42€

  • Mâcon - Chaintré, vieilles vignes 2011 Domaine Valette - Chardonnay 100%

    48€

  • Saint Romain 2014 Sarnin - Berrux - Chardonnay 100%

    75€

  • Pouilly Vinzelles, vieilles vignes 2012 Domaine Valette - Chardonnay 100%

    79€

  • Côtes du Rhône Domaine de l'Anglore

  • Chemin de la brune 2013 Cinsault, Grenache

    40€

  • Vaussières blanc Grenache, Clairette

    42€

  • Languedoc - Roussillon

  • Orange blosson Romain Chapuis - Aligoté 100%(macération)

    34€

  • Selves 2014 Domaine Carmarans Nicolas - Chenin 100%

    38€

  • Corse Carco blanc 2015 - Antoine arena - Vermentino 100%

    52€

  • Alsace Origin 2015 - Jim Dreyer - Pinot gris 100%

    48€

  • Côte du Rhône Couleur rosé 2015 Sarnin berrux - Syrah 100%

    29€

  • Alsace

  • Anima 2015 Jm Dreyer - Pinot noir 100%

    45€

  • Pinot noir 2014 Rolly gassamann

    32€

  • Loire Racines 2015 - Les cailloux du Paradis

    48€

  • Beaujolais / Bourgogne

  • Régnié 2014 Domaine Charly thévenet - gamay 100%

    39€

  • Morgon côte du Py 2014 Domaine jean Foillard - Gamay 100%

    45€

  • Bourgogne rouge 2015 Sarnin - Berrux - Pinot noir 100%

    49€

  • Chorey- Les-Beaune 2015 Romain Chapuis - Pinot noir 100%

    53€

  • Fleurie 2016 Jean Louis Dutraive - Gamay 100%

    53€

  • Pernand vergeless 2014 Romain Chapuis - Pinot noir 100%

    58€

  • Saint romain sous roche Domaine de chassorney, F.Cossard - Pinot noir 100%

    90€

  • Bordeaux Château la chapelle haut brion, domaine dillon 2008

    135€

  • Languedoc - Roussillon

  • Ciel du sud 2015 k et N Mirouze - Carignan 50% Grenache 50%

    30€

  • La fille noire Romain Chapuis - Negrette 100%

    32€

  • L'oiselet Yannick Pelletier - Cinsault 80%, Grenache 20%

    32€

  • L'Engoulevant Yannick Pelletier - Grenache, syrah, Cinsault, Carignan

    38€

  • Peccadille Pierre Rousse - Pinot noir 100 %

    45€

  • Corse Morta Maîo 2014 - Antoine Arena - Niellucio 100%

    52€

  • CHAMPAGNES 1500cl Drappier, champagne Brut nature Zéro dosage

    120€

  • LES ROUGES 1500cl

  • Loire Racines, les cailloux du paradis, Claude Courtois 2011

    125€

  • Beaujolais Renié, domaine Charly Thévenet 2014

    98€

  • Bourgogne Bedeau, domaine de Chassomey, F.Cossard

    210€

  • Languedoc Roussillon La Luna / L'anodine domaine Bruno Duchene 2013

    95€/110€

  • Whisky Lagavulin, 8ans, édition 1816-2016, 200th anniversary

    20€

  • Rhum Diplomatico, réserve exclusive

    10€

  • Gognac Grande champagne, Jean Groperin, folle blanche 2013 : 15€ // Grande champagne, Jean Emmanuel ROY, Age d'or 12€

  • Armagnac Bas-Armagnac, Domaine du Castagnet 1993

    18€

  • Calvados Calvados, J Frémont, st-Georges en Auge

    8€

  • Chartreuse Verte Chartreuse Verte, les pères Chartreux, chartreuse

    10€

  • Eaux de vie

  • Marc / Fine de Jura, Domaine André et Mireille Tissot

    15€

  • Marc de Muscat, Domaine Weinbach

    15€

  • Eaux de vie de Muscat, Gérard Schueller et fils

    13€

  • Eau de vie de Gewurztraminer, domaine Ernest Burn

    12€

  • eau de vie Chartreuse

    25€

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Automne

11 Rue Richard Lenoir, 75011 Paris, France

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